Aaaaah ça faisait une paie qu’on avait pas parlé popote hein ?
Quoi à peine un mois ? Bah oui, mais c’est que ça revient vite ces trucs là !
Bon ok. On ne peut pas se nourrir
EXCLUSIVEMENT
de cookies mais bon, on ne se refait pas du jour au lendemain, que voulez vous…
Terrible fléau qu’est : la gourmandise…
Alors ? On passe derrière les fourneaux ou quoi ?
Be careful !
Ne convient pas à ceux qui n’aiment pas le beurre de cacahuète et à fortiori aux personnes allergiques aux arachides.
Ne convient pas non plus si vous êtes en plein régime !
Ok je sors.
Il nous faut : Pour 6 GROS cookies
- 120g de farine
- 80g de sucre
- 1 càc de levure
- 1/2 càc de bicarbonate
- 50ml de lait végétal (au choix)
- 150g de beurre de cacahuète
- 150g de chocolat noir (j’ai mis du 75% aux amandes)
Nous préparons :
- Mélanger le lait, beurre de cacahuète et sucre
- Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate
- Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.
- Laisser reposer 20 minutes
- Ajouter vos copeaux de chocolat
- Former vos cookies
- Mettre au four 10 minutes à 180°C
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Mes trucs et astuces :
- J’utilise généralement le beurre de cacahuètes dans mes soupes. J’en rajoute un peu au dernier moment dans mon assiette pour plus d’onctuosité et remplace ainsi la crème.
- Pour le chocolat dans mes pâtisseries j’utilise la plupart du temps, des pastilles de chocolat noir en vrac. Le goût est tellement intense, que j’en mets beaucoup moins que la quantité indiquée dans les recettes.
- Le bicarbonate peut être une bonne alternative à la levure chimique ! Et beaucoup plus économique. Pensez-y.
- Pour cette recette j’ai rajouté une poignée de flocons trois céréales en vrac.
- Avec un verre de lait (végé), ces cookies sont hyper nourrissants et calent vite vos petits morfales au goûter.
- Ce que j’aime dans les cookies, c’est que l’on peut les agrémenter en fonction de nos goûts : noisettes, amandes, cranberries, fruits secs… De quoi se faire plaisir.
Pas mal du tout ceux que tu m’as fait goûter, mais j’avoue ne pas être fan du beurre de cacahuète…
Une autre alternative peut-être ?
je n’ai pas dit mon dernier mot ! je compte bien en refaire d’autres sans beurre de cacahuète c’est tout à fait possible aussi.